Die Quitte gehört zu den ältesten Kulturpflanzen in Europa, geriet in den letzten Jahren aber immer mehr in Vergessenheit. Dabei kann aus der gelben, harten Frucht ein ganz außergewöhnlicher Obstschnaps entstehen.
Das im Feinbrandverfahren hergestellte Destillat verleiht dem Quitten-Schnaps einen intensiven Duft nach Zitrusfrüchten. Am Gaumen entfaltet er einen herb-würzigen und gleichzeitig fruchtigen Geschmack. Eine besondere Spezialität, die man unbedingt probieren sollte.
